Buffetten

Buffetsuggesties

Heerlijk genieten van een warm & koud buffet. Wij presenteren u een keur aan diverse producten zo is er altijd wat wils voor uw gasten. Vanaf 30 volwassen plaatsen wij een buffet in de zaal. Bent u onder de 30 personen dan zijn wij genoodzaakt om zaalhuur aan u door te berekenen. Onze buffetten zijn exclusief een dessert hiervoor hebben wij een drietal keuzes voor u samengesteld.
Uiteraard kunnen wij altijd voor u extra's items plaatsen op het buffet zoals extra vegetarische gerechten.

Buffet 1 € 22.50

Heldere runderbouillon met prei en reepjes omelet.
***
In zijn geheel gepocheerde zalm met dillemayonaise
Plateau met gerookte vissoorten van forel, makreel en zalm
Hollandse zoute haring met rode uitjes
Noorse garnalen met cocktailsaus en cognac.
***
Tomatansalade, komkommersalade, huzarensalade en zalmsalades
Diverse vleeswaren o.a. fricandeau, paté en coburgerham met meloen.
***
Kippendijen a la " Bonne Femme " met doperwten, wortels, zilveruitjes, spekjes en gebakken kriel.
Visbouillabaise in witte wijn saus met groentemix en geserveerd met gele rijst.
***
Stokbrood met gezouten boter en kruidenboter.

Prijs € 22.50 per persoon
Buffet 2 € 25.50

Tomatensoep met soepballetjes.
***
In zijn geheel gepocheerde zalm met dillemayonaise
Plateau met gerookte vissoorten van forel, makreel en zalm
Hollandse zoute haring met rode uitjes
Noorse garnalen met cocktailsaus en cognac.
***
Aardappelsalade, komkommersalade, huzarensalade en tonijnsalade.
groene salade met zongedroogde tomaten.
Diverse vleeswaren o.a. fricandeau, paté en coburgerham met meloen
rosbief.
***
Beenham in rodewijnsaus met sjalotten en thym.
Boeuf Stroganoff
Visbouillabaise in witte wijnsaus
Ratatouille van groenten
Gele rijst
Aardappelgratin
***
Stokbrood met gezouten boter en kruidenboter

Prijs € 25.50 per persoon
Buffet 3 € 28.50

Heldere gevogelte bouillon met tuinkruiden en kip
***
In zijn geheel gepocheerde zalm met dillemayonaise
Plateau met gerookte vissoorten van zalm, makreel, forel en crabflakes.
Hollandse zoute haring met rode uitjes
Noorse garnalen met cocktailsaus en cognac.
***
Aardappelsalade, Rucalasalade, huzarensalade en tonijnsalade.
Zongedroogde tomaten.
Rauwe ham met meloen, carpaccio met truffelmayonaise.
***
Pikante kipfilet met zoetzure saus
Varkenshaas met romige paddenstoelensaus
Paella met diverse vissoorten
Groenten ratatouille
Pasta Carbonara
Aardappelgratin
***
Stokbrood met gezouten boter en kruidenboter.

Prijs € 28.50 p.p.
Dessert bij uw buffet

Kies een heerlijk dessert uit voor afsluiting van uw buffet.

Dessert 1
Uw dessert wordt op een bord gepresenteerd en uitgeserveerd
Cassataijs, fruitsalade, soesje, bavarois en slagroom.
Prijs € 7,50 per persoon

Dessert 2
Wij plaatsen een klein dessert buffet voor u in de zaal.
Verse fruitsalade , Diverse soesjes met chocolade gevuld met slagroom
Diverse soorten gebak , Bavarois , Slagroom
Prijs € 10,50 per persoon

Dessert Deluxe
Wij presenteren u een uitgebreid dessert buffet.
Diverse soorten taarten , Verse fruitsalade , Moorkop en slagroomsoesjes, Omelet Siberienne
Warme kersen, Warme Apfelstrudel, Bavarois , Slagroom
Prijs € 12,50 per persoon

Drankarrangement bij diner of buffet
Gebaseerd op 3 uur voor minimaal 10 personen.
- Bier
- Huiswijn
- Frisdrank
- Vruchtensappen
(binnenlands gedistilleerd)

Prijs € 19,50 per persoon.

Bij een eventuele verlenging wordt per halfuur € 2,50 p.p. berekend